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Blog di antropologia del cibo

cibo e salute, anima, meditazione e spiritualità

senza cibo l’anima non sopravvive

L’arte culinaria europea e la relativa educazione alla tavola, hanno avuto origine tra le mura dei monasteri e delle abbazie medioevali. Queste furono le prime comunità ad accuparsi del cibo funzionale, svolgendo la doppia funzione di ospedale e di ricovero.

Mappa semantica

Mappa semantica per una proposizione gastronomica ristorativa all’interno di una struttura ex convento

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