Derivati: Polpette avvelenate

Blog di antropologia del cibo

Derivati: Polpette avvelenate

 

Azzardo deriva dall’arabo az-zahr, che significa dado. Il gioco d’azzardo consiste nello scommettere denaro o altri beni sul futuro esito di un evento. I Derivati non sono altro che questo, con la differenza che ha giocare sono le Banche e gli Istituti Finanziari con i nostri soldi.
I derivati sono delle Polpette avvelenate!

Polpette al Sugo di pomodori

By 23/01/2013

Le polpette di solito si fanno con il cibo avanzato, per questo offrono tanti varianti e non andrebbero mangiati mai in ristoranti poco conosciuti. Ma fatti in casa, sono molto buoni e offrono diversi modi di utilizzo,  sia come secondo piatto che come condimento per un primo.

Ingredients

Instructions

  1. Riducete in briciole grossolane il Pane con un mixer insieme al timo e aglio (se piace)
  2. Mettete in un recipiente la carne macinata
  3. Aggiungete il pane tritato ed il Parmigiano
  4. Aggiungete le Uova
  5. Pepate e Salate, lasciate riposare
  6. Preparate un soffritto di cipolla
  7. Aggiungete la salsa di Pomodoro e lasciate cuocere
  8. Nel frattempo preparate le polpette
  9. Con le mani bagnate, rotolate sul palmo della mano l'impasto
  10. Aggiungete delicatamente le polpette al sugo
  11. Lasciate cuocere per 20/30 minuti a fuoco lento rigirando di tanto in tanto
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