Categoria: Bevande

Blog di antropologia del cibo

Limone e miele di Medjugorje

Mani gelate e piedi freddi. Ossa rotte. Bruciore alla gola, naso chiuso, tre giorni febbricitante.  Sfacciato ed impertinente ho affrontato l’autunno con arroganza estiva. Punito. Limone e miele di Medjugorje  il rimedio adeguato. La varietà floreale dell’Erzegovina fornisce un tipico miele curativo, famoso in tutta Europa, tanto da essere contraffatto. Dove è possibile comprarlo? Seguitemi. Uno squallore angosciante prima di una salita con terreno…
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Reo confesso: Amarone con Pesche

Frutta e vino difficile che vadano d’accordo, figuriamoci se si tratta di un Amarone. Eppure in questo modo ho chiuso un bellissimo pranzo in campagna, probabilmente una vera carognata, da ergastolo.

Gazpacho di peperoni con crakers al Miglio

Nella cucina spagnola, il gazpacho, come ben sappiamo, è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d’estate sopratutto nelle regioni calde come l’Andalusia. A seconda degli ingredienti prende una denominazione diversa. Quella classica tradizionalmente prevede peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti. Per rendere cremoso la zuppa fondamentale l’uso…
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Ayran una vitale carica batterica

L’ Ayran è una bevanda molto diffusa nei paesi orientali soprattutto in Turchia, dove è considerata la bevanda nazionale. Straordinaria da un punto di vista del gusto abbina la sapidità del sale con l’acidità dello yogurt, sensazionale per accompagnare cibi molto piccanti compreso le grigliate di carne con il Kebab. Possiamo definirla una bevanda pre…
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Acqua Limone Zenzero

Acqua Limone Zenzero tutte le mattine appena svegli un bicchiere di acqua tiepida e la spremuta di un limone è un ottimo metodo per disintossicarsi ed è un potente alcalinizzante. Si tratta di una vera e propria terapia naturale. Contrariamente a quanto si pensi l’acido citrico, contenuto nel limone, nel nostro organismo ha una azione…
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Sgriccio

Lo spavento in Sicilia viene curato con urgenza attraverso il succo di limone. L’incidente, il trauma, l’aggressione, l’ira, il malessere in generale, il mal di pancia, il mal di reni, quella cosa delle donne, il raffreddore, l’influenza, anemia, la desolazione, l’apatia, l’indigenza, il mal di testa, una botta in testa, c’è sempre un limone che…
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