Polpette di miglio e cavolo nero

Polpette di miglio e cavolo nero

By 28/01/2015

Ingredients

Instructions

  1. Sciacquiamo il miglio in acqua corrente
  2. Tostiamolo leggermente in padella con un filo d'olio e l'aglio
  3. Mettiamolo in un pentolino con acqua il doppio rispetto al cereale
  4. Nel frattempo lessiamo il cavolo dopo averlo pulito di tutte le parti fibrose
  5. Prepariamo una crema di tre cucchiai di farina di ceci con acqua
  6. In una terrina aggiungiamo tutti gli ingredienti compresa la curcuma, pepe e sale
  7. Amalgamiamo con la crema di ceci per un impasto omogeneo
  8. Facciamo delle palline passiamole nella farina di mais e mettiamole a friggere.
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