Penne alla crema di Verza

Penne alla crema di Verza

By 28/11/2013

Ingredients

Instructions

  1. Mondate la Verza di tutte le parti fibrose e dure
  2. Sbollentatela in acqua bollente dopo averla tagliata
  3. Preparate un soffritto di Cipolla
  4. Tagliate a listarelle la Pancetta e ripassatele fino a farla diventare croccante
  5. Un un ampia padella mettete a soffriggere l'Aglio sbucciato
  6. Prendete della Verza sbollenatata e passatela in padella con l'Aglio ed abbondante olio EVO
  7. Sale e pepe a vostro gusto
  8. Passate nel mixer parte della Verza stufata compreso l'Aglio e formate una crema
  9. Nel frattempo mettete la pasta a bollire nell'acqua di cottura della Verza
  10. Appena pronta ripassatela nella padella con la Verza rimasta
  11. Aggiungete la crema
  12. Mettete nei piatti,  decorate con la Cipolla e pancetta croccante
  13. Spolverata Parmigiano se vi piace
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