Fusilli di Farro al pesto di Pistacchio di Bronte

Incredibilmente buono, incredibilmente semplice, incredibilmente salutistico.

Fusilli al pesto di Pistacchio di Bronte

By 15/10/2014

Per renderlo un piatto completo accompagnatelo con spinaci crudi ed un Legume (Fagioli cannellini o Ceci) aromatizzati con Umeboshi o del Limone

Ingredients

Instructions

  • Mettete a bollire dell'acqua con poco sale
  • In una padella di ferro o di ghisa lasciate tostare per qualche minuto il Pistacchio
  • Una parte lavoratelo in granella per condire
  • Il resto mettetelo in un frullatore insieme alla panna di soia e qualche foglia di menta
  • Buttate la pasta nell'acqua bollente e scolatela al dente
  • Condite con la salsa di pistacchio e granella di pistacchio
  • Qualche foglia di menta per finire
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