Crema di Cicoria e purea di Ceci

Per produrre un chilo di carne sono necessari in media 8 chili di cereali e  32.000 L di acqua! Praticamente il 40% del raccolto mondiale di cereali va a finire nelle stalle. Circa 80% della superficie agricola della Terra è impiegata per l’allevamento di animali.
I paesi ricchi per mangiare carne fanno morire di fame i paesi poveri. Non sono un vegetariano ortodosso ma vale la pena pensare a cosa mangiamo visto che non siamo da soli sulla Terra. Cicoria e Ceci crescono naturalmente sulla terra con la cura e l’amore dell’uomo.

La ricetta e le relative istruzioni sono acquistabili sotto.

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